Arduino.ru

 И?

И насколько плавает температура? Вот Вы в 26 выключили, до скольки дорастает, прежде, чем вниз пойти?

В настоящее время делаю вино из клубники.

контролирую термопарой китайского тестера. Температура держится как запрограммировано - 25..26 градусов.

Термодатчик дополнительно утеплил снаружи пено-полимером (подложкой под ламинат). Сфоткаю - выложу.

Тогда не пойму, чем Вы греете? Из картинки неясно. Маломощной спиралью? Совсем маломощной? Потому что физику не объедешь, должна быть инерция, раве что у Вас спираль голая и остывает мгновенно.

2 резистора SH50 1кОм в послед. прикручены на дно с низу.

Там же реле(7А 250В) через которые они включаются.

Реле включает ИМС - термостат.

Получаем мощность порядка 25Вт - самое то для этого объёма.

При 18 градусах в комнате догревает 3л банку до 26 градусов (не быстро, правда =) )

Ну, тогда понятно. А я использовал обычную, самую дешёвую, какая попалась в магазине, электроплитку, так у неё запас хороший и после выключения вода продолжает нагреваться какое-то время, поэтому если скетч простой (без ПИД), то температура постоянно гуляет с амплитудой градусов 6.

1 кВт многовато для небольшого объёма. От того и перерегулировка.

На сколько я понимаю, в этом деле допустимая температура 25..30 градусов.

На сколько у вас температура поднималась выше температуры отключения? какой объём? 

Ну, объём - кастрюля, не знаю, литра 3-4 на вид. Температура после отключения пдгнимается градусов на 5-6, потом начинает падать, но для моего тех. процесса это нормально, так что я не парился. Потом правда ПИД приспособил, но не потому, что необходимо было, а так для упражнения.

Девайс в работе: 

белый провод - термопара от тестера.

Вы бы хоть код привели для примера