Разъем для микросхемы. Но на для того, что на фото, разъемов не делают.

Nitenic, Вам нужен BGA socket adapter. Их навалом на али, но выбрать трудно, т.к. их очень много и они зависят от распиновки конкретной микросхемы. 

На сайте производителя таких штук есть поиск распиновки по производителю чипа и другим параметрам (справа "Footprint Search"). Поковыряйтесь, на али посмотрите, может и получится найти то, что нужно.

Спасибо! Нашел вот такой footprint

SOP28 SSOP28 TSSOP28

Подойдет ли для пайки жир и фен и можно ли использовать обычный припой, или обязательно шарики?

И еще.. я посмотрел в datasheet (max30101efd) и понял, что к ардуинке напрямую там не получается скорее всего. Нужны, видимо, какие-то элементы. Если это какой-то очевидный набор, подскажите, пожалуйста (резисторы, кондеры, транзисторы)

Если вы хотите прилепить на эти переходники BGA (то что у вас на картинке), то вам следует сначала убедиться в правильности шага контактных площадок, поскольку эти платы для корпусов другого типа. Если же вы уверены, что контактные площадки соответствуют выводам вашего корпуса, то паять нужно не "жиром", а паяльной пастой для SMD, естественно феном или в печке. То что на фото, только в печке, феном нахрен сожжете стекляшку.

Спасибо! Шаг подходит. Про стекляшку - боль (( печки нет...

А если греть footprint феном с обратной от чипа стороны? насквозь припой не расплавится? или м.б. припой какой-то легкоплавкий использовать? или паяльную пасту (грифельного цвета такая)?

Ну положите плату с пастой и деталькой на сковороду. Только поэксперементируйте сначала. Феном с обратной стороны не грейте плата начнет гореть.

Может на сплав Розе припаять? Это не повлияет на показания чипа?

На странице 32 даташита приведена стандартная схема подключения с 2 конденсаторами и 2 резисторами, но, скорее всего, Вам дополнительно потребуется еще и преобразователь уровня 1.8-3.3.
Обратите внимание, что Вам потребуется два питания 5В/200мА и еще 1.8В.

В то, что вид припоя может повлиять на показания, лично я не верю.

А вообще то, ни фига себе какие микросхемки доступны нынешним самоделкиным - отражательный датчик пульса и окситометр, где мои 17 лет.

Хотя с другой стороны - корпус для ручной пайки фиговенький, может и хорошо, что в мои 17 лет я имел дело с микросхемами ЛН1 и ЛА3, но зато в ДИП корпусах.