Arduino.ru

Вариантов подключения - несколько миллионов. Если не использовать никаких дополнительных деталей.

С дополнительными - количество существенно увеличивается.

Я бы хотел через этот разьем сразу на ардуино. Но куда проводки соеденить я не знаю, так как даташит не нашел. Вот и вопрос куда в какой порт?

А чего Вы от него хотите? Подключать то можно как угодо, вопрос, что из этого получится.

А поак на Ваш вопрос, который достаточно карток, есть такой же краткий ответ. Пять контактов разъёма можно подключть к любым пинам ардуино в любой комбинации.

И что значит "даташит не нашёл"? А искал? Первая же ссылка в гугле выдаёт - http://www.zip-2002.ru/jpg/file.php?id=00000002771

Я бы хотел сделать вот этот проект: http://majsterkowo.pl/forum/vu-meter-led-wskaznik-wysterowania-t346.html

Но там человек есть подключает через Jack 3-х проводной. Такого провода у меня нет, и решил прикупить разъем.А как подключить не понимаю.

Этот даташит я находил, но в нем не разобрался

Проект не читал. Если Вам лень объяснить, то мне тем более лень читать столько букв на польском языке.

Это и есть 3-проводной Jack. А чего там в нём разбираться? Правда в том даташите надписи  смазаны и я не могу разобрать номера выводов, лучше найти другой, но и без него можно во всём разобраться.

Вывод 1 (отдельно стоящий) - земля.

Остальные четыре вывода просто прозвоните мультиметром. Последовательность прозвонки такая:

1.

Ничего не втыкая в разъём посмотрите сопротивление между выводами. Они должны попарно звониться. (т.е. попарно соединены). Отметьте эти пары. Обозначим пары A и B

2.

Теперь воткните в разъём Jack с торчащими проводками. 
  а) проводок от большого (ближнего к руке) кольца Jack'а должен звоиться с выводом земли.
  б) проводок от среднего кольца должен звониться с одним из выводов одной из пар. Допустим, пары А. Назовём этот вывод А1, а другой из той же пары - А2
  в) ну и последний проводок (от носика) должен звониться с одним из выводов второй пары (назовём его B1, а другой из этой же пары - B2)

Теперь, когда Вы знаете, какой из выводов соответсует A1, A2, B1 и B2 - далее всё просто.

Земля подключается к земле.
А2 B2 - к усилителю.
А1 В1 - к источнику сигнала (что там у Вас - звукосниматель или выход приёмника и т.п.).

Идея в том, что если в разъём ничего не воткнуто, то А2 соединён с А1 (B2 c B1) и сигнал идёт от источника к усилителю. А если туда воткнуть наушники, то А1 с А2 не соединён, зато А1 соедиинён с наушниками и сигнал идёт от источника к наушникам, а на усилитель не идёт ничего (про B также).