Самогон

andycat
andycat аватар
Offline
Зарегистрирован: 07.09.2017

Я первое брожение 4 недели делаю в пластике (много кег от пива), потом снимаю с осадка уже обязательно в стекло.

ua6em
ua6em аватар
Offline
Зарегистрирован: 17.08.2016

wdrakula пишет:
ua6em пишет:

mykaida пишет:
Сегодня поставил

вина в пластиковой таре! Офигеть! Это до какой степени надо себя не любить...

А ты сам делаешь и знаешь разницу? Или, как обычно, просто пи..лишь?

делаю, с 1970-х, но только креплёные, нашатырь при брожении конечно добавляю (чтобы всё по фэншую), дабы и цвет был нужный и привкус дохлых дрожжей отсутствовал...

mykaida
mykaida аватар
Offline
Зарегистрирован: 12.07.2018

ua6em пишет:

вина в пластиковой таре! Офигеть! Это до какой степени надо себя не любить...

А что в этом криминального?

Что такое современный пластик? Это поли-что-то. Например полиэтилен (скорее всего Вы всё в нём храните) или полипропилен или... Короче-очень большая и химически нейтральная (до определённых пределов) молекула. Та же глина более активна.

Соврамши Вы...

ua6em
ua6em аватар
Offline
Зарегистрирован: 17.08.2016

mykaida пишет:

Соврамши Вы...

спирт растворяет пластики, а вот стекло только плавиковая кислота, делаю и храню в стекле

Green
Offline
Зарегистрирован: 01.10.2015

Да, в стекле спокойнее.) Хотя... херня всё это, ну вы сами понимаете.)

mykaida
mykaida аватар
Offline
Зарегистрирован: 12.07.2018

ua6em пишет:

спирт растворяет пластики

Откуда такой парадигм?

Спирт, да универсальный растворитель, впрочем как и вода. Но кто Вам сказал, что спирт растворяет поли молекулы? У Вас водопровод сделан на каких трубах? Активность спирта сравнима с активностью воды . Если-бы Вы говорили про кетоны, то я бы с Вами согласился. Но мы их отбираем в головах.

ua6em
ua6em аватар
Offline
Зарегистрирован: 17.08.2016

Green пишет:

Да, в стекле спокойнее.) Хотя... херня всё это, ну вы сами понимаете.)

если налить молоко в пластиковую и стеклянную бутылку в первой скисает раза в три -пять быстрее и, я слышу пластик как акула кровь, а вода еще по старинке сделана, на оцинкованных трубах, пробовал воду где магистраль пластиковая вкус воды другой, да по Ph у нас вода в заборе из реки имеет значение 7.4 )))

PS если есть стеклянные бутыли 10 и 20 литров при том вечные и относительно недорого (800 - 1500) почему нет

ua6em
ua6em аватар
Offline
Зарегистрирован: 17.08.2016

mykaida пишет:

Если-бы Вы говорили про кетоны, то я бы с Вами согласился. Но мы их отбираем в головах.

возникают на стадии брожения?

inspiritus
Offline
Зарегистрирован: 17.12.2012

Девятнашки в основном из поликарбоната, а он очень стабильный. Правда бывают и ПЭТ, надо отслеживать маркировку.

wdrakula
wdrakula аватар
Offline
Зарегистрирован: 15.03.2016

ua6em пишет:

если налить молоко в пластиковую и стеклянную бутылку в первой скисает раза в три -пять быстрее и

?? Сорри, но ты ж не в деревне живешь, как я понял, я ошибся? Молоко в супермаркете только в пластике или бумаге, покрытой тем же пластиком ;))

ua6em пишет:

а вода еще по старинке сделана, на оцинкованных трубах

Опять же - если в деревне, но от насоса трубы не протянешь, хоть кусок, да должен быть гибким, если в городе, то капремонт магистралей уже был, а при нем уже запрещено использовать металлические трубы ;)))) Так что с вероятностью, пусть не 100%, но 95%, на магистралях ПНД.

ua6em пишет:

по Ph у нас вода в заборе из реки имеет значение 7.4 )))

Уже сильно щелочная, на мой взгляд. У меня 7.0 из скважины.

ua6em
ua6em аватар
Offline
Зарегистрирован: 17.08.2016

wdrakula пишет:

Уже сильно щелочная, на мой взгляд. У меня 7.0 из скважины.

живая однако )))

в нашем ауле только новые трубы закладывают из пластика, но 99% магистралей всё ещё металл

bizzon
Offline
Зарегистрирован: 29.03.2016

Только вступаю в ряды.Очень интересная тема.

wdrakula
wdrakula аватар
Offline
Зарегистрирован: 15.03.2016

bizzon пишет:

Только вступаю в ряды.Очень интересная тема.

А зачем про варенье потер? Тут все просто - сахаристость браги должна быть 20%. Меньше  - можно, больше - бродить будет медленно долго и плохо. С большей сахаристостью нужны уже спиртовые дрожжи. В остальном - удачи в благородном деле! ;))

bizzon
Offline
Зарегистрирован: 29.03.2016

Я ж только начинаю. Пару раз с с сахаром прокатывало. А сейчас почитал тырнет и понял, что лучше спросить здесь.Варенье не знаю. Точно сливовое. Я даже пробовать на стал.Неизвестно что там с ним за 12 лет. Брага бурлит уже пять дней. И пахнет сливами. Дрожжи Саф момент.

P.S. Недалеко от вас - Шилово. Через речку переехать.

Logik
Offline
Зарегистрирован: 05.08.2014

С вареньем стремновато. Цитата с ХД -" Метанол не набраживается, а образуется при распаде пектинов при перегонке плодово-ягодного сырья. Именно поэтому в сахарных самогонах нет метанола, а в самогоне из варенья - есть. Игорь, 16 Сент. 10"

Игорь тут бывал, может пояснит.

А я бы советовал освоить домашний тест на метанол, с медной проволочкой.

Ну и пробовать продукт не черпачком или кувшинчиком, а с полрюмочки так.

mykaida
mykaida аватар
Offline
Зарегистрирован: 12.07.2018

bizzon пишет:

Дрожжи Саф момент.

Вот не советовал бы хлебопекарные дрожжи. Хотя бы белорусские винные.

Logik
Offline
Зарегистрирован: 05.08.2014

От всемирно известных белорусских виноделов ;)

Все они одинаковы, просто в "модные" сразу подкормку добавляют. Что мешает ее добавить в хлебопекарские?

bizzon
Offline
Зарегистрирован: 29.03.2016

Дракуле докладываю.

Дрожжи проявили себя хорошо.Перегонял сегодня брагу из варенья. Без отбора.Температура 90, крепость 50. С сахаром больше 30 не получалось.Бродила весело почти 20 дней. Пахнет сливами , ну и самогоном само собой. Второй перегон намечаю через недельку. Поспрашивал родственников- вареньем завалят. Банок 100 точно есть. Добыл бутыль стеклянную 25 литров.Интересно, заполню за лето ?:)) Тест на метанол будет после второго перегона, хотя вряд ли он там обнаружится во вредных количествах.

Logik
Offline
Зарегистрирован: 05.08.2014

30 на сахаре - либо недоброды, либо все хвосты до дистилированной воды собирали.

Метанола 99℅ что не будет. Тест заради этого одного процента и делают.

bizzon
Offline
Зарегистрирован: 29.03.2016

Насчёт хвостов полностью согласен. Всё равно разбавлять перед вторым перегоном.

Logik
Offline
Зарегистрирован: 05.08.2014

Вот вопрос до кудово гнать - боль моя. Сейчас я отбор хвостов заканчиваю на 98.4С Капает медленно, крепость падает ниже 60. С укреплением гоню. Скорость никакущая.. Время идет, электричество тоже.. Но в кубе ж еще более 1% спиртуозность. Потери спирта vs потери времени и электричества.. 

ПС. Что интересно, после отключения нагрева в кубе температура еще растет какое-то время, на 0,2С обычно. Причем выхода продукта нет. Загадка. На графике хороше видно на 122минуте (вертикальная стрелка), температура 98,6С. Деф уже пару минут как холодный (горизонтальная стрелка), а эти пару минут температура росла.

mykaida
mykaida аватар
Offline
Зарегистрирован: 12.07.2018

wdrakula пишет:

Уважаемый граф!

Не поделись великой мудростью по отслеживанию температур и уровня жидкости по веб морде?

Наконец приобрёл ESP32. Сижу и думаю и потребляю продукт.

wdrakula
wdrakula аватар
Offline
Зарегистрирован: 15.03.2016

я вемос д1 пользую, на 8266

wdrakula
wdrakula аватар
Offline
Зарегистрирован: 15.03.2016

а чем там делиццо? примитивно все, палка и веревка

 

mykaida
mykaida аватар
Offline
Зарегистрирован: 12.07.2018

wdrakula пишет:

а чем там делиццо? примитивно все, палка и веревка

Да нет - там всё понятно. Я думал про опрос и опвещение. Чтобы на яве или питоне не писать.

mykaida
mykaida аватар
Offline
Зарегистрирован: 12.07.2018

wdrakula пишет:

а чем там делиццо? примитивно все, палка и веревка

Звиняйте - пятницо...

      

wdrakula
wdrakula аватар
Offline
Зарегистрирован: 15.03.2016

mykaida пишет:

wdrakula пишет:

а чем там делиццо? примитивно все, палка и веревка

Да нет - там всё понятно. Я думал про опрос и опвещение. Чтобы на яве или питоне не писать.

Ты заказчику "пыль в глаза" пускаешь, или себе контроллер? Тогда нахер тебе все вот эти навороты? Обычная морда. я даже автообновление не приделывал, поскольку нет нужды. На "тикере" висят управлялки клапаном и мощей, и два далласа. Задаешь уровень мощи, отбора и отсечку, что еще нужно для колонны???

wdrakula
wdrakula аватар
Offline
Зарегистрирован: 15.03.2016

Не, ели вот прям ннадда - стукни мне в телегу на @wdrakula, я тебе скину этот говнокод. НО там и сотни строк нету.

wdrakula
wdrakula аватар
Offline
Зарегистрирован: 15.03.2016

mykaida пишет:

wdrakula пишет:

а чем там делиццо? примитивно все, палка и веревка

Звиняйте - пятницо...

Ну да, Шаббат шалом! Мы с супругой уже субботу встретили. Самогончиком, как раз.

Соори за очипятки, я тут сервак поднимаю домашний, после того как системный диск умер. Особенно круто то, что от баз мускула у меня только файловый бэкап остался. Кто в теме, тот меня поймет. Второй день трахаюсь.... Базы все разные, и некоторые заменой файлов нихера не поднимаются.

Диск уже месяц помирал, я всё думал, что "завтра" сделаю... А у меня дома же оптика, и сервак не только с моими сайтами.

ЭхЗачем...
Offline
Зарегистрирован: 09.02.2021

wdrakula пишет:
 На "тикере" висят управлялки клапаном и мощей, и два далласа. Задаешь уровень мощи, отбора и отсечку, что еще нужно для колонны???

wdrakula пишет:

Не, ели вот прям ннадда - ......  НО там и сотни строк нету.

А можно код где нить тут разместить?

У умного - не убудет, а, гммм, другим - наука!

 

wdrakula
wdrakula аватар
Offline
Зарегистрирован: 15.03.2016

ЭхЗачем... пишет:

А можно код где нить тут разместить?

У умного - не убудет, а, гммм, другим - наука!

Выкладывать код, сделанный для себя, без комментов и без особо красивых имен переменных, не структурированный и реально недоделанный - неприлично. Даже не в том дело, что "дураку полработы не показывают", скорее наоборот - это неуважительно к читателю.

Мне этого кода достаточно, есть планы переделать, реально жду похожего заказа за $, тогда будет мотивация привести код в товарный вид! ;)))

mykaida
mykaida аватар
Offline
Зарегистрирован: 12.07.2018

wdrakula пишет:

Ты заказчику "пыль в глаза" пускаешь, или себе контроллер? Тогда нахер тебе все вот эти навороты? Обычная морда. я даже автообновление не приделывал, поскольку нет нужды. На "тикере" висят управлялки клапаном и мощей, и два далласа. Задаешь уровень мощи, отбора и отсечку, что еще нужно для колонны???

У меня четыре большие разницы с Вами. У меня газ - это раз, 2 датчика у меня Pt1000 (другие не влезают в отверстия) и один даллас на охладитель, кроме того аппарат находится в беседке на некотором расстоянии от дома. Именно из-за этого мне интересно оповещение о критических ситуациях. Кстати думаю о датчиках наполнения ёмкости и погасания пламени, но пока не придумал логичного аппаратного воплощения. 

wdrakula
wdrakula аватар
Offline
Зарегистрирован: 15.03.2016

Вот оно какое, 24 апреля 2021 года в Московской области! ;)))

wdrakula
wdrakula аватар
Offline
Зарегистрирован: 15.03.2016

mykaida пишет:

У меня четыре большие разницы с Вами. У меня газ - это раз, 2 датчика у меня Pt1000 (другие не влезают в отверстия) и один даллас на охладитель, кроме того аппарат находится в беседке на некотором расстоянии от дома. Именно из-за этого мне интересно оповещение о критических ситуациях. Кстати думаю о датчиках наполнения ёмкости и погасания пламени, но пока не придумал логичного аппаратного воплощения. 

Тогда от моего кода тебе полезны только три строки на JS и управлялка клапаном отбора на Ticker! ;))

Если надо - стукни в телегу.

---------

ЗЫ: ты уже второй, после моего соседа, который газ пользует. Можно поинтересоваться - зачем? Экономия несерьезная. На бочку браги - у меня 60л бочка, в ней ставлю 50л браги на 10 кг сахара. Получается (именно у меня получается, я чистую брагу - первые две заливки в кубе перегоняю прямо на колонне и только осадки из бочки - в бидоне , ибо пенятся) 2*4часа и еще10 часов на финальный перегон. Пусть даже 20 часов. ТЭН у меня 2 КВт, 40 КВт*ч, равно примерно 240 р, если по 6 р. Как-то смешно 240 р экономить, выгоняя 5 литров 95% протоспирта.

wdrakula
wdrakula аватар
Offline
Зарегистрирован: 15.03.2016

mykaida пишет:

 Кстати думаю о датчиках наполнения ёмкости и погасания пламени, но пока не придумал логичного аппаратного воплощения. 

у меня есть проверенный годами датчик пламени, ионный, на трех транзисторах ;)). Я им заменил контроллер холодильника в своем автобусе. Да в кемпере холодильник абсорбционный - умеет холодить от газовой горелки. Сутками горит на стоянках, где нет 220 вольт и работает, как часы!

Электрод в пламя, другой к корпусу горелки. То, что в пламени - минусовой. Далее каскад из трех PNP транзисторов, двух - не хватало (по коэф. усиления) для открытия клапана - обычного газового соленоида с потреблением 100ма при 9-12В. Примитивнейшее устройство, очень советую. Главное то, что я с ним езжу с 15 года. На улице, куском ПЭТ бутылки от брызг защитил только.

Главное - не выводи это на контроллер, клапан должен закрыть газ всегда, даже если контроллер взорвали террористы!

mykaida
mykaida аватар
Offline
Зарегистрирован: 12.07.2018

wdrakula пишет:

Тогда от моего кода тебе полезны только три строки на JS и управлялка клапаном отбора на Ticker! ;))

ты уже второй, после моего соседа, который газ пользует. Можно поинтересоваться - зачем? 

у меня есть проверенный годами датчик пламени, ионный, на трех транзисторах 

По поводу клапана отбора - интересна реализация. Я выставляю в нужную позицию и до повышения температуры в узле отбора пара идёт практически одинаковый спирт.

Газ - это как-то исторически сложилось. Была горелка от прохудившегося бойлера на 8кВт, сварил корпус, подвёл газ...

На горелке есть свой датчик для обрыва подачи газа. Дубовый! Мне чисто для интереса - горит-не горит.

OK0
Offline
Зарегистрирован: 06.03.2020

А у меня газа нет. Как-то выкручиваюсь...

https://disk.yandex.ru/i/On34IwjBDKrlKQ

mykaida
mykaida аватар
Offline
Зарегистрирован: 12.07.2018

OK0 пишет:

А у меня газа нет. Как-то выкручиваюсь...

https://disk.yandex.ru/i/On34IwjBDKrlKQ

Круть! У меня так родители гнали. Ретро в полный рост!

ЭхЗачем...
Offline
Зарегистрирован: 09.02.2021

Дык, газ у винокуров, зачастую, вынужденная мера: когда сеть слабая.

Гоню раз в год, когда виноград на даче созреет и появляется время на эти игрушки межсезонное. Газ греет парогенератор, вкачиваемая в куб моща получается порядка 8-10 кВт. А из деревенской сети, куда езжу винокурить, более 1,5-2 кВт не взять, напруга может и до 155 В просесть... Поэтому, первая дистилляция - на газе, и не очень удобно (тепловая энерция ого-го!), и экономия тут не просматривается, но... А вторая, или ректификация, тут, конечно, "да будет свет!"

mykaida
mykaida аватар
Offline
Зарегистрирован: 12.07.2018

ЭхЗачем... пишет:

Гоню раз в год, когда виноград на даче созреет 

Эх-мечта! Я в позапрошлом году купил 200кг изабеллы и получил 50 литров изумительного коньяка. Всё выжрали. В прошлом году (из за короновируса) купил 250кг нонейм винограда. Получилось 60 литров непонятного бренди. И никто не пьёт. А своего винограда нет...

ЭхЗачем...
Offline
Зарегистрирован: 09.02.2021

mykaida пишет:

 А своего винограда нет...

На ХД есть чел, уже давненько транспортной отправляет прессованный обезвоженный виноград. На вино вряд ли пойдет, а вот чачи/граппы/коньяки может быть и вполне.

Logik
Offline
Зарегистрирован: 05.08.2014

OK0 пишет:

А у меня газа нет. Как-то выкручиваюсь...

https://disk.yandex.ru/i/On34IwjBDKrlKQ

Вот куда контроллер с веб интерфейсом необходим! )))

mykaida
mykaida аватар
Offline
Зарегистрирован: 12.07.2018

ЭхЗачем... пишет:

На ХД есть чел, уже давненько транспортной отправляет прессованный обезвоженный виноград. На вино вряд ли пойдет, а вот чачи/граппы/коньяки может быть и вполне.

Не, ну мы так и до резиновых Маш договоримся. Токма натуральное!

OK0
Offline
Зарегистрирован: 06.03.2020

Logik пишет:

Вот куда контроллер с веб интерфейсом необходим! )))

И регулятор-стабилизатор мощности с разрешением не более пол-полена, без развязки (непьющий).

wdrakula
wdrakula аватар
Offline
Зарегистрирован: 15.03.2016

Поспело очередное пиво. Я использую достаточно дорогие концентраты австралийской фирмы Coopers. За рекламу мне на заплатили ;)). Реально очень классные эли. До этого в основном темные ставил, теперь попробовал "Канадиан блонд". Реально классный эль! Горький, с небольшой кислинкой, как и любой эль и с легким цветочным тоном во вкусе (для несведущих - лагер сделать дома настолько трудно, что почти невозможно, дома делают пиво верхового брожения - эли всякие). Я делаю на концентрате с добавлением китайской декстрозы. При разливе на карбонизацию добавляю ту же самую декстрозу в расчете 7-10 г/л. Разливаю в рабоче-крестьянские ПЭТ литровые. Чаше - не новые, а вторично юзаемые. Промываю - спиртом (головами 95% от своего же самогона).

Эпюрат
Offline
Зарегистрирован: 19.06.2021

Привет всем.
Попалось мне в сети вот такое видео. Распределение разных фракций при дистиляции или ректификации.
Подскажите пожалуйста что поворачивает шланг? Это шаговый двигатель, или что-то другое?
И можно ли сделать такое управление на Ардуино?

https://youtu.be/bKzIx9zVAS4

ИгорьЛабспирт
ИгорьЛабспирт аватар
Offline
Зарегистрирован: 08.03.2021

Любопытная ситуация... Примерно год назад я выложил видео с сервоприводным распределителем фракций на 4 выхода, и после ряда усовершенствований стал комплектовать ими свои наборы автоматики. 
До этого момента существовали только одноклапанные линии отбора, которые делали остановки для смены посуды, либо многоклапанные (как правило - три клапана), льющие фракции в отдельную посуду. 
Вариант с сервоприводом до этого никем и нигде не использовался. 
И вот, нашлись последователи. Судя по выложенному выше видео, кто-то уже стащил идею и сделал копию моего распределителя.

А Эпюрат уже хочет стащить ее у стащившего.   Стыдно, товарищи, стыдно.

Ну ничего , я уже привык. 

Эпюрат, где ты взял видео, которое выложил? Хотел бы узнать откуда растут ноги. Мне не обидно когда кто-то повторяет мои наработки. Но мне очень не нравится когда эти наработки начинают продавать. Придумал я, зарабатывают другие. Это не правильно.

Logik
Offline
Зарегистрирован: 05.08.2014

Я такую штуку лет пять как думаю сделать, токо в горизонтальном исполнении. ))) Идея довольно очевидная. В воздухе таксказать летает. Я ее еще и с попугаем для контроля градусности подумываю объединить.

wdrakula
wdrakula аватар
Offline
Зарегистрирован: 15.03.2016

Logik пишет:

Я такую штуку лет пять как думаю сделать, токо в горизонтальном исполнении. ))) Идея довольно очевидная. В воздухе таксказать летает. Я ее еще и с попугаем для контроля градусности подумываю объединить.

А навершие поплавка попугая сделать из стали, разместить внутри катушки, измерять её индуктивность и показывать градусы на экранчике. Из МП3 модуля при этом играет саундтрек из"Самогонщиков". Ну этот:

Я, признаться откровенно, буду рад.

Лечь под этот электронный агрегат,

Чтобы капал самогон мне в рот

Днем и ночью круглый год!

Logik
Offline
Зарегистрирован: 05.08.2014

Не, не надо так, я и так вчера пол ночи квасил. Меня с утра это не улыбает нифига. А тут "круглый год"!